Earth Day Lunch
Wednesday, April 22, is Earth Day and our school kitchens have a special menu planned: Tofu Nachos with tofu from America’s oldest tofu company - Ota Tofu - located right here in Portland!
We began sampling different flavors of tofu crumbles with South Meadows leadership students last year, and it was a huge hit! In October, we served teriyaki flavored tofu crumbles; this time, the tofu will be taco flavored and served over chips.
Almuerzo del Día de la Tierra
El miércoles, 22 de abril se conmemora el Día de la Tierra, y las cocinas de nuestras escuelas han preparado un menú especial, ¡nachos elaborados con el tofu de Ota Tofu, la empresa más antigua de Estados Unidos en su ramo, ubicada aquí mismo en Portland!
El año pasado comenzamos a probar distintos sabores de tofu desmenuzado con los estudiantes de la clase de Liderazgo de la Escuela Secundaria South Meadows, ¡y fue todo un éxito! En octubre servimos tofu desmenuzado sabor teriyaki; en esta ocasión, el tofu será sabor taco y se servirá sobre totopos (chips de tortillas).